Gastro Direct

Matlagning när den är som bäst

Förbered för sommargrillningen

Nu är det strax sommar och i Sverige betyder ju detta grillning utomhus! Kanske är det på grund av långa och kalla vintrar som vi så gärna lagar vår mat utomhus när det väl blir sommar. Men vad det än beror på är det ju ett välkänt faktum att grilla är nästan så svenskt det bara kan bli.

Det har estimerats av 8 av 10 svenskar äger en grill, varpå man ju måste undra vad de andra 2 gör på sommaren egentligen? Från år till år är det inte så väldigt varierande vad det är vi lägger på grillen; vi har visat oss vara granska traditionsenliga i detta avseende. Fläskköttet är för många det självklara valet och till detta kött blir det oftast färska grönsaker och färskpotatis.

För att förbereda för en sommar full av grillande behöver man ju titta lite på utrustningen. Börjar grillen ha hängt med i kanske ett par år för länge kan man ju behöva titta på några alternativ. Det är inte alltid lätt att hitta en man känner passar perfekt, men det finns alltid bra tester man kan använda sig av.

Med det fixat, eller om grillen överlever ett år till, är det kanske dags att kolla på tillbehören. Det finns ju många praktiska grilltillbehör man kan få användning för när det är dags att grilla. En eller två av dem har man säkert inte ens vetat att man behövde innan man läste om dem.

När man fixat både grillen och tillbehören är man ju i stort sett klar för vad som helst. Det enda som kvarstår är så klart råvarorna och recepten. Tycke och smak får ju bestämma allt om man så önskar, men för de som känner att de vill testa på lite nytt kanske det är dags att sammanställa en hög med bra grillrecept och planera att beta av dem under sommarens gång. God grillning!

Det moderna köket

Det händer trots att köket kan vara relativt nyrenoverat att vitvaror går sönder, det är viktigt att man har ett fungerande kök och inget är så jobbigt om kyl och frys lägger av eller att spisen slutar fungera. Det moderna köket idag genomgår en förvandling då det kommer till digitala lösningar främst inom kyl- och frys.

Har man ett ålderdomligt kök så kan det vara dags att renovera och modernisera köket så att det kan fungera som man vill att det ska fungera. Innan man får sitt moderna kök så är det en massa praktiska saker som måste tas hänsyn till. Man utgår alltid där köket finns idag, det enklaste är att skapa sitt nya kök på samma plats, att flytta ett kök till en annan del av huset innebär en massa arbete som kostar mycket pengar.

Har man obegränsad budget så är det aldrig några problem, men för det mesta så vill man gärna komma undan så billigt det bara går och hitta bra priser på vitvaror och annat. Om du surfar runt på nätet så kan du hitta massor av bra erbjudanden så att du kan komma billigare undan med din köksrenovering.

Planering är A & O innan du sätter igång med din renovering, det finna moderna verktyg online där du kan rita upp hur du vill att ditt kök ska se ut. Det finns även de som arbetar med att rita kök om du själv känner begränsningar inom detta område. Gör en budget på hur mycket det får kosta. Försök att hålla dig inom din budgets ramar så det inte rusar iväg och kostnaderna stiger allt för mycket.

Köksredskapen som kan behöva bytas

Köket är fullt av allehanda redskap som används olika mycket. En del av dessa kommer faktiskt med oskrivna däst före-datum och kan behöva bytas ut oftare än man faktiskt gör detta. 

köksredskap_153563483

Efter man gått igenom listan nedan kanske man har bestämt sig för att göra sig av med både ett och annat. Då är det bara att ge sig ut på jakt efter nya köksredskap.

Träredskap

Numera är det ju inte lika mycket man har i trä som förr i tiden. Men saker som träslevar är ju något som fortfarande hänger med. Livslängden på ett träredskap kan vara omkring fem år och bör bytas ut när de fått sprickor eller blivit mjuka.

Teflonpannor

I teflonpannor så det ytskiktet man vill bevara. När detta börjar flaga eller blivit repigt förlorar de mycket av sin funktionalitet. Förvarar man många pannor tillsammans är det rekommenderat att man har något slags skydd mellan dem. Efter två till tre år kan det hursomhelst vara dags att byta.

Plastskärbrädor

Det stora problemet med skärbrädor är ju att bakterier kan fastna i märkena som knivarna lämnar efter sig. Märken uppstår dessutom lättare i just platsskärbrädor. Var tredje år är en bra period att byta ut dessa, men kan så klart variera beroende på hur mycket man använder dem.

Elektriska köksredskap

Alla köksredskap med en massa delar ska man hålla extra koll på. Det kan hända att individuella delar går sönder och det kan ibland räcka för att maskinen ska bli obrukbar. Om maskinen skär saker, som till exempel en mixer, är det även rekommenderat att man byter ut bladen när de börjar bli slö.

Gummi- och sillikonredskap

Kanske det vanligaste redskapet i denna kategori är slickepotten. Men alla redskap av dessa material bör bytas när de blivit repiga, missfärgade eller fått värmeskador. Efter två år är det i regel dags att byta dem.

Frukt- och skalknivar

Små knivar som dessa som används ofta bör man hålla under uppsikt. Vill man förlänga livstiden på dem bör man se till att slipa dem ofta. När de börjar bli riktigt gamla går det knappt att få dem vass igen. Två till tre år är ungefär hur länge de håller.

 

Utrusta köket

Matlagning blir otroligt mycket roligare och i vissa fall även enklare ifall man har utrustning som fungerar bra. Därför kan det ibland vara nödvändigt att se över vad man har och byta ut gammal utrustning eller helt enkelt införskaffa ny.

Male chef

Den allra viktigaste utrustningen som ger oss förutsättningen att laga och förvara maten är spis, kyl och frys. Om man inte har så stora ambitioner i köket så klarar man sig med mikrovågsugn istället för spis, men de flesta av oss vill nog även lyxa till det med kaffebryggare, brödrost, mixer och kanske en elvisp.

Det sägs att man till viss del äter med ögonen, och då kan det vara trevligt att byta ut den gamla och slitna tallrikar mot en ny köksservice.

Att ha knivar som skär ordentligt är viktigt, och det kan vara väl värt investeringen att köpa knivar av lite högre kvalité då de sannolikt kommer hålla betydligt längre än de allra billigaste, förutsatt att man tar hand om dem ordentligt. Knivar finns i alla möjliga varianter och alla har sitt speciella ändamål. Om du vill ha lite hjälp på traven med valet av köksknivar så kan du kolla upp icakuriren.se och deras test av knivar. Till dina knivar behöver du även ha ett par skärbrädor.

Om du inte är van att hantera vassa knivar så kan du passa på att utrusta medicinskåpet så att du är beredd ifall olyckan skulle vara framme. På apomera.se så hittar du plåster och annat som kan du enkelt beställa hem.

För att ytterligare förbättra miljön i köket så kan det vara bra att sätta in belysning över bänkar och andra arbetsytor. Köket blir då mer trivsamt och matlagningen blir roligare, och det ska vara roligt att laga mat!