Gastro Direct

Matlagning när den är som bäst

Nya bänkskivor till köket

När det kommer till att renovera köket är bänkskivan en av de viktigaste beståndsdelarna. Men vad ska du tänka på när du väljer din bänkskiva? Följ med i en miniguide på ämnet.

Material

Bänkskivor kommer i alla möjliga material – sten, trä, plast. Beroende på vad du vill ha för känsla i köket passar olika material olika bra. Vill du ha en lyxig känsla, är sten ett fantastiskt material. Vill du ha en lite mjukare atmosfär i köket, med en mysigare stämning, så är trä det bästa valet. Välj något på nätet och beställ hem!

Pris

Dessutom skiljer sig priset på olika bänkskivor kraftigt. Medan en bänkskiva i plast kan gå på 300 kronor, kan en stenskiva kosta uppemot 20 000 kronor. Beroende på din budget, så är olika material naturligtvis därför olika passande för din renovering.

Stil

Vad för bänkskiva du väljer beror också på den personliga smaken, samt på hur väl skivan passar för resten av köket. Försök alltså att känna in vad som matchar resten av inredningen, och välj något som går väl ihop med denna. Det finns många hemsidor där du kan hitta inspiration för detta – klicka dig runt och hitta en lösning som passar dig!

Komplettera upp ert kök

Köket är på många sätt hemmets hjärta. Här spenderar du förmodligen väldigt mycket tid, både ensam och tillsammans med familjen. Det är viktigt att ha rätt köksutrustning för att kunna laga mat och baka som du vill. Med rätt inredning och tillbehör blir det dessutom roligare att duka och stå vid spisen. Handla online och få tid över till annat.

Oavsett om det är vanlig vardag eller om det vankas fest blir måltiden genast mycket trevligare och visuellt mer tilltalande om du har praktiska och snygga serveringsskålar att servera antingen mat eller snacks i. Du kommer också göra ett gott intryck på din familj eller dina gäster med vackert porslin.

Att ha små tilltalande detaljer i badrummet kan faktiskt göra stor skillnad, oavsett hur stort rummet är. För att ge exempel så finns det ett stort spännande utbud av doftpinnar som fräschar upp och ökar välbefinnandet. Tvålpumpar samt tandborstmuggar som ger ett trevligt intryck. En vacker dekor kan faktiskt göra mycket. Eller varför inte en tavla, eller en växt placerad på en hylla tillsammans med en praktisk förvaringslåda med plats för allt du kan tänkas behöva ha tillgängligt i ditt badrum nära till hands?

Få i dig en varierad kost

Att träning och kost hör ihop är ingen hemlighet. Det gäller att man får i sig det som kroppen behöver då man tränar mycket. Genom att få i dig en varierad kost så får du i dig det mesta som din kropp behöver. Så klart så kan det behövas tillskott då man känner sig extra hängig.

Var nog med att lära dig hur din kropp fungerar och de signaler som den skickar ut. Så klart så kan du unna dig något extra utan att fuska med din diet. Men det får inte bli någon vana utan det kan vara som en belöning för att du lyckats nå något av de mål som du satt upp. Det kan vara viktnedgång eller att du klarade av att springa en mil på en viss tid.

Idag så finns det mycket att välja på när det kommer till både mat och kosttillskott. Så för dig som tränar så är det lika viktigt att skapa en veckomatsedel som det är med ditt träningsschema. Se till att ordna med din kost så den blir varierad och att du får i dig de näringsämnen som din kropp behöver. Gör du av med energi då du tränar så behöver kroppen få kost som ger tillbaka kraft och energi.

Håll händerna rena innan matlagning

En god hygien i köket är det absolut viktigaste när du ska laga mat. Bakterier, parasiter och virus förekommer ibland i maten och de flesta av dem är ofarliga för människor medan en del av dem faktiskt kan göra oss väldigt sjuka om det vill sig illa.

Tvätta händerna

Att tvätta händerna är inte bara viktigt när du ska hantera mat utan en god handhygien är alltid viktigt. Om du är en person som blir förkyld och sjuk väldigt ofta är det en god idé att börja tvätta händerna oftare än du redan gör för troligtvis får du in bakterier och virus i kroppen från dina händer.

Maten håller längre

Ser du till att tvätta dina händer ordentligt innan du börjar att laga mat så kommer maten att hålla längre och du slipper kasta lika mycket mat som innan. Risken är annars att maten möglar och blir förstörd fortare. Med god handhygien kommer du att kunna spara in en hel del pengar varje år vilket i sin tur är bättre för miljön. Tvål är ett måste i alla kök, köp hem från nätet för att slippa röra dig ute bland folk i dessa pandemitider.

Planering inför nyårsfesten

Vi går mot jul och nyår och det är mycket som ska planeras. Kanske framförallt julhelgen. Men vi får inte glömma bort planering inför nyårsfesten. Försök att hitta matlagning som inte tar allt för lång tid men ändå känns lite extra festlig. Att kunna umgås är ju ändå det allra viktigaste och få fira in det nya året med familj eller goda vänner.

Om du har klart för dig vad som ska bjudas på så får du fokusera på dekorationer inför den festen. Det mesta som behövs går att hitta online och gör din beställning redan idag så du vet med säkerhet att du har dina prylar innan nyår. Beställ lite extra för det gör inte så mycket om det blir över, detta kan användas nästa år om det skulle behövas. Annars så kan du kosta på lite extra detta nyår då det kan behövas lite mer glamour just detta år.

Om du inte är en hejare på matlagning så går det att hos många krögare idag att beställa nyårsmenyer. Med förrätt, varmrätt och efterrätter. Kolla med dina vänner som du tänkt bjuda om de är med på att betala för detta. Då behöver inte du stå för hela notan. Alla vi vet att det blir en knepigare jul och nyår på grund av den pandemi som råder. Och att gynna våra restauranger kan vara ett bra sätt i denna svåra tid. Ta väl hand om dig själv och varandra och glöm inte att tvätta händerna.

Bröd och en hälsosam kost

Bröd är en kär del av mångas kost och något en stor andel av oss äter nästan dagligen. Men när det kommer till bröd finns det helt klart mer och mindre hälsosamma alternativ. Och om du har försökt på dig en satsning att äta mer hälsosamt kan bröd vara ett ställe att börja göra förändringar.

När man talar om bröd som inte är speciellt hälsosamt är det främst mjukt, vitt bröd man talar om. Dels för att de ofta har ganska högt kaloriinnehåll, men också då näringsvärdet i det är förhållandevis lågt. Knäckebröd kommer ju exempelvis med ett betydligt högre fiberinnehåll och kan precis som många andra brödtyper hittas i många olika varianter.

Men sedan får du inte glömma att det ju inte bara handlar om själva brödet. Pålägget kan vara minst lika ansvarig för de kalorier du får i dig som själva brödet. Om du lägger exakt samma kaloririka pålägg på en skiva knäckebröd som du gör på en skiva vitt bröd har du nog inte gjort lika stor förbättring som du hoppades. Att välja dina pålägg med omsorg är därför också viktigt och du bör helt klart börja titta på hur hälsosamma dina vanliga pålägg är också.

Produkter som kan ge mer energi i höstmörkret

När mörkret smyger sig på nu under hösten så är det många av oss som känner att energi försvinner med ljuset. Vårt sömnbehov ökar och trots det så är det många som sliter med minskad ork. Det innebär att våra kroppar på olika sätt letar efter mer energi från föda och att många letar sig till snabb energi. Här kommer några livsmedel som kanske kan göra sig lite piggare.

Ibland vill vi ha något snabbt som ger energi och inte sällan tänker vi i banor av kaffe eller energidrycker. Men energin tenderar att vara kortvarig och våra kroppar mår inte bra av för stora mängder det. Men det finns lite alternativ, te är en produkt som också innehåller koffein och som kroppen tar mindre skada av att konsumera. Vill man ha ett ännu mer nyttigt alternativ så finns macha. Det är en typ av teprodukt som består av löv ifrån samma typ av plantor som man utvinner te ifrån, men istället för bara blölägga te i koppen som vi brukar så består matcha av pulveriserade teblad. På det sättet kan då få i oss mer av det energigivande och nyttiga i teet, du kan hitta fillin matcha här.

När det kommer till matvaror så finns det också en hel del som du kan tänka på för att öka på dina energidepåer. För det första så handlar det om att äta regelbundet under dagen för att undvika blodsockerdippar. En näve valnötter är ett bra sätt att motverka lågt blodsocker och ett livsmedel som ger energi. Fullkornsbröd är också en produkt som kan ge ny energi när du behöver, så även ost. Så en fullkornssmörgås med ost är ett oanat energiknippe. Omega 3 är också en viktig källa till energi, så fet frisk är bra att ha. Är man dålig på att äta fisk eller om man inte tycker om det så finns det bra kosttillskott som du kan ta istället.

Med ett stort intresse för öl

Om det är så att det finns ett stort intresse för öl så har du mycket framför dig att provsmaka. Det har blivit minst lika populärt att dricka öl till maten som det är att dricka vin. Mycket för att många små mikrobryggerier har poppat upp och tillverkar fantastiskt god öl.

Gå på ölprovning

Om man är i början av sin ölkarriär så kan det vara trevligt och lärorikt att genomgå ölprovning med ett proffs. Enbart i Sverige så har tillverkare av öl mångdubblats de senaste åren och det finns otroligt mycket gott att välja bland. För att man ska lära sig välja rätt öl så kan en provning vara avgörande. Att lära sig mer om öl och hur den smakar och hur den tillverkas kan hjälpa dig i framtiden.

Egna ölprovningar

När du börjat lära dig en del om öl så kanske du kan välja att hålla egna provningar med dina bästa vänner. Det är också ett bra sätt att lära sig mer om denna ädla dryck. Det finns som sagt mycket att välja på och mycket av det utbud som tillverkas i dag finns på Systembolaget. Om inte så kan man se om det går att beställa den öl som man har ett visst intresse av. Om ett öl blir populärt så kan kanske systembolaget ta in det i sitt ordinarie sortiment.

Starta upp en egen restaurang

Om du har en stor dröm att starta upp en egen restaurang så bör du vara väl införstådd med vad detta innebär. Det kan vara en snårig väg som man måste igenom först innan du kan öppna upp för gäster. För att göra så få misstag som möjligt så ger vi dig några tips som kan vara bra att hålla koll på.

Även du har jobbat i restaurang tidigare så är det en stor skillnad att driva en egen. Du kan ju förmodligen laga mat så det är därför du vill starta upp något eget som du får sätta din prägel på. All den erfarenhet som du fått från tidigare restauranger kan naturligtvis hjälpa dig en bit på vägen. Det är mycket att tänka på när man ska öppna en ny restaurang. Lägen är förstås en viktig detalj och om du inte ligger på en bra plats så får kunderna svårt att hitta till dig. Även om du har hittat en bra lokal i ett bra läge så är det viktigt med marknadsföringen av din restaurang.

Det är också viktigt i uppbyggnaden av din nya restaurang att skaffar dig de leverantörer som du kan lita på och få bra produkter ifrån. Men även de redskap som ska användas i ditt kök är viktigt att de håller måttet. Kolla upp med olika leverantörer på utrustning till ditt kök för att säkerställa att du får det som du verkligen vill ha och behöver i köket. Det är allt från köksredskap till betalningssystem som gör  det enkelt att kunna ta betalt för din service till gästerna. I de flesta fall så gäller det att ha ett stort tålamod när man startar en restaurang. Det kan ta ett tag innan det börjar generar pengar så ett bra startkapital är att föredra.

 

Att lyckas med baket

För att lyckas med baket så gäller det att följa recepten till punkt och pricka. Det får inte vara för mycket av något eller för lite för den delen. Exakta mått gör att du får en bättre förutsättning. Sedan har vi detta med gräddningen. Arbetar du i ditt eget kök så kan du ha lärt dig hur din ugn fungerar. var noga med den tid som ditt bakverk ska vara i ugnen, varken för kort tid likaväl som för länge så det blir ett bränt bakverk.

Med en massa baktillbehör som sockerpasta, marsipan, ätbar färg med mera så kan du skapa dina mästerverk. Hos Partyhallen hittar du det mesta du behöver för att lyckas med ditt bak och skapa de mest fantastiska bakverk och tårtor. Kolla igenom vad du har hemma innan du lägger din beställning så du får hem det som behövs för att baka och skapa en tårta i världsklass inför någon födelsedag eller liknande.

För att bättra sig när det kommer till bakning så kan det finnas en fördel att få lite tips på hur man bäst lyckas. Detta kan du få av Leila som ger bra råd och tips i Expressen hur man lyckas med bakningen. Framförallt så gäller det att baka och lära sig av egna misstag. Men ju färre misstag man gör desto mer godsaker finns det för både er och de gäster som kommer på besök hemma hos er. Ju mer man bakar desto säkrare blir man på recepten och hur man bäst får ihop det hela.